Народное название: анис полевой.

Описание. Двулетнее травянистое растение. Стебель голый, узловатый, высотой до 70 см. Листья черешковые, влагалищные, рассеченные. Соцветие -сложный зонтик из белых цветков. Цветет в мае-июне. Плод — вислоплодник.

Встречается в Пермском крае на лугах, полянах, залежах, в посевах.

Тмин — медоносное растение.

В медицине и пищевой промышленности применяют плоды (семена) тмина. Их собирают в июле недозревшими, чтобы избежать потерь.

Плоды содержат эфирное, жирное масла, кумарины, флавоноиды, белки, смолу, воск, минеральные соли, красящие вещества.

Народное название — чернобыльник.

Описание. Многолетнее травянистое растение со стержневым корнем. Стебель прямой, ветвистый, иногда каштанового цвета, в верхней части опушенный. Высота 100-150 см, листья перисто-рассечённые, сверху голые, снизу серовойлочные, верхние сидячие, слаборассечённые. Цветки трубчатые, в небольших корзинках яйцевидно-продолговатой формы. Соцветие — длинная сжатая метёлка. Плод — цилиндрическая деформированная семянка длиной 2 мм, шириной 0,3 мм. Одно растение даёт до 2 млн семянок. Цветёт в июле — августе. Семена созревают в августе — сентябре.

Растёт как сорняк у домов, в садах и огородах, вдоль дорог, на заброшенных территориях.

В листьях полыни обнаружено 21 мг% витамина С, в цветках — 7, 9 мг%. Выход эфирного масла 0, 2 мг %. В зелёных частях содержится до 12 мг% каротина, слизистые вещества, алкалоиды, дубильные и смолистые вещества, инулин. Корни содержат дубильные вещества, инулин, эфирное масло.

Описание. Многолетнее травянистое растение высотой 15-35 см. Листья длинночерешковые, вытянутые, различной формы в зависимости от вида подорожника. У подорожника ланцетолистного они ланцетные, у большого ­яйцевидные. Расположены прикорневой розеткой. Цветки мелкие, серовато-розовые в колосовидном соцветии. Плод — коробочка.

Растёт подорожник возле дорог, на пустырях, лугах, вдоль рек, на сорных местах.

Листья его содержат каротин, витамины С и К, лимонную кислоту, фитонциды, ферменты, гликозид аукубин, горькие и дубильные вещества, алкалоиды, фитонциды. В семенах есть сапонины, олеиновая кислота, слизи, углеводы.

В медицине применяют в основном листья подорожника. Они обладают широким спектром терапевтического действия: противовоспалительным, обезболивающим, ранозаживляющим, кровоочистительным, отхаркивающим, усиливают секреторную деятельность желудка.

Описание. Многолетнее споровое растение из семейства гиполеписовых, высотой 50-120 см. Это крупный лесной папоротник с длинными шнуровидпыми корневищами и дважды — или трижды перисторассеченными листьями. Сорусы расположены сплошной полоской под завернутым краем листа. Черешок почти равен пластинке листа, плотный, толстый. Листья жесткие, до 1 м длиной. Спороносит в июле-сентябре.

Встречается в лиственных и хвойных лесах, на вырубках, полянах, по склонам, образует заросли, произрастает часто, по всему Пермскому краю.

Используют в народной медицине корни и надземные части растения. Корневища содержат катехины, горький гликозид птераквилин, слизь, синильную и орляководубильную кислоты, алкалоиды, жирное и эфирное масло, дубильные вещества. В надземной части обнаружены дубильные вещества, следы алкалоидов, флавоноиды, сапонины. Молодые побеги содержат лейцин, аспарагиновую и глютаминовую кислоты, аспарагин, тирозин, фенилаланин.

Народные названия: легочная трава, медунка, йод-трава.

Описание. Многолетнее травянистое растение из семейства бурачниковых. Высота прямостоячих жестковолосистых стеблей 5-30 см. Листья яйцевидно-ланцетные, шершавые. Цветки средней величины, красивые, вначале пурпуровые, затем фиолетово-синие, собраны в завиток. Цветёт в апреле-мае. Плод — орешек.

Кроме медуницы лекарственной в Прикамье встречается медуница мягкая. Она отличается мягким опушением, более крупными прикорневыми листьями, длиной до 60 см, цветки тоже крупнее. Используются оба вида.

Произрастает медуница по лесным опушкам и полянам, в лиственных и смешанных лесах.

Медуница — ценное раннее медоносное растение с высокой нектаропродуктвностью, длительным цветением, особенно медуница мягкая. Причем, пчелы больше посещают розовые цветки, в них больше нектара, преобладает фруктоза и глюкоза.

Народные названия: лопушник, репейник, репейный корень.

Описание. Используют 2 вида лопуха: войлочный и паутинистый. Оба вида -двулетние травянистые растения с очередными крупными широкояйцевидными листьями, сверху зелеными, снизу серовато-войлочными. Цветки темно-пурпуровые, трубчатые, собраны в шаровидные корзинки с цепкими крючковатыми обертками. У лопуха войлочного в отличие от лопуха большого стебель и цветочные корзинки паутинисто-пушистые. Высота 70-150 см. Цветёт в июне-сентябре.

Произрастает лопух повсеместно, как сорное растение.

В народной медицине используют корни и листья. Листья собирают в июне-сентябре, корни — осенью.

Лопух издавна известен человеку, упоминание о нем имеется в Библии.

Описание. Вечнозеленый стелющийся кустарничек из семейства вересковые с нитевидными побегами длиной до 70 см. Листья кожистые, мелкие, продолговато яйцевидные, темно-зеленые, блестящие. Цветки мелкие, бледно-розовые поникающие. Цветёт в мае, июне. Плод — красная ягода.

Растёт в Пермском крае на торфяных болотах, в сфагновых сосняках, часто в 1, 5, 6, реже во 2, 3, 4 ботанико-географических районах.

В медицине используют плоды клюквы.

Химический состав. Ягоды содержат органические кислоты, пектиновые, красящие вещества, гликозиды, витамин С, Р, РР, Bl, В2, сахара, макро и микроэлементы ( калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, марганец, кобальт, молибден), фитонциды.

Клюква обладает жаропонижающим, бактерицидным, противоцинготным действием. Стимулирует секрецию поджелудочной железы.

Народные названии: трехлистник луговой, золотушная трава. Описание. Многолетнее травянистое растение высотой 15-50 см, семейство

бобовые. Листья тройчатые с прилистниками. Цветки мелкие лиловато-красные в

шаровидных головках. Цветёт в мае-июле. Плод — боб.

Встречается по всей территории Пермского края, растет по лугам, опушкам леса, полянам.

Род клевер (все его дикорастуще виды, особенно клевер белый) является одним из лучших летних медоносов в Пермском крае. Цветет до 50-60 дней. Пчелы охотно посещают клевер, собирают с него пыльцу и нектар. Нектаропродуктивность этих растений до 80 кг на 1 га.

В народной медицине используют цветочные головки клевера лугового, траву, собранную во время цветения. Она содержит гликозиды, эфирное, жирное масло, витамин С, Р, Е, В2, каротин, аминокислоты, смолы, тиамин, кальций, фосфор.

Чем питаться в тайге? Если человека, заблудившегося в тайге, преследуют охотничьи неудачи, силки и ловушки остаются пустыми, а рыба упорно не желает клевать, ему придется обратиться к растительной пище. Она, конечно, не столь вкусна и сытна, как животная, но может в течение долгого времени поддерживать силы терпящих бедствие. В тайге, особенно в летне-осенний период, можно всегда отыскать грибы, плоды кустарников, съедобные коренья, орехи, желуди. Но особенно много в лесной чащобе всевозможных ягод.

Многие ягоды растут повсеместно в тайге на огромных территориях. Подсчитано,, что, например, биологический урожай брусники достигает 3 млн. т, черники — около 1,4 млн. т, клюквы — свыше 600 тыс. т. Немало в тайге деревьев и кустарников, дающих съедобные плоды.

Некоторые растения обладают сильными инсектицидными и репеллентными свойствами и много веков применяются для отпугивания и уничтожения вредных насекомых. Их с успехом можно использовать и во время походов. Например, с помощью таких известных растений, как черемуха, полынь, бузина, пижма и др., туристы могут обеспечить себе спокойный ночлег.

Не всегда удается избежать укусов кровососов. Иногда достаточно одного укуса комара или овода, чтобы испортилось настроение и долгое время ощущался неприятный зуд. В таких случаях тоже помогут растения.